【学会発表】森永製菓が食品製造現場の要員計画システム導入事例を発表

スケジューリング・シンポジウム2026において、森永製菓株式会社が食品製造現場における要員計画システムの導入事例を発表しました。

発表題目は「食品製造現場における要員計画システムの実装 ― SAP 生産スケジューラ導入を契機とした属人性排除と計画業務の標準化 ―」。当日は森永製菓のDX推進部と生産本部の担当者が登壇しました。

森永製菓のSCM高度化プロジェクトの一環として、生産スケジューラと連携する要員計画システムを構築した事例です。両者をひとつのシステムに統合するのではなく、データ交換によって連携させる。生産スケジューラが人数として扱う人的資源を、要員計画がスキル単位まで詳細化する。そうした設計の考え方と、現場での実装から運用開始に至るまでの過程が報告されました。

要員計画システムには、ウィンワークスの「WINWORKS One」が採用されています。ウィンワークスは構築を支援する立場で参加し、講演論文は森永製菓との共同執筆によるものです。

講演後の質疑応答では会場から複数の質問が寄せられ、活発なやりとりが行われました。人手不足への対応が業種を問わず共通の課題となるなか、実際に稼働に至った事例への関心の高さがうかがえる場となりました。

講演論文はウィンワークスのWebサイトで公開しています。マスタデータの整備をどう進めたか、現場で明らかになった例外的な運用にどう対応したかなど、発表では触れきれなかった内容も含めて記載しています。

講演論文は下記のページからダウンロードいただけます。
講演論文ダウンロードページ