オークラフロンティアホテルつくばは、ハイテクと知性の街であるつくば市、その「筑波研究学園都市」の中心地区に昭和58 年6 月に、株式会社筑波学園ホテルの経営にて開業されました。現在、株式会社ホテルオークラの100％出資のもと、オークラフロンティアホテルつくばとして運営されています。

ホテルやレストランのような接客を中心とするサービス業は、賃金コストの管理が経営効率を左右するビジネスです。一方、接客の質も大変重要視されているため、安易な人件費率低減策は、本来のビジネスバリューを損なう結果になりかねません。また、スタッフにとっても働きやすい勤務計画が必要とされるため、様々な条件を考慮した勤務計画が立案されなければなりません。オークラフロンティアホテルつくばでも同様の課題を抱え、来客の多い時にスタッフ数を増やし、少ない時はそれに応じてスタッフ数を減少させるための合理的な手法を模索していました。

今回、WINWORKS One は、上記の課題を解決し接客効率の最大化を図ることで、生産性を向上することを目的にカフェテラス「カメリア」で導入されました。具体的にはまず、過去の来客数をPOSデータから求め、その動向を分析して日毎、時間帯毎の来客数を予測するモデルを作ります。このモデルを用いて、時間帯毎の必要スタッフ数を予測します（「デマンド予測」）。一方で、就業規則や労働基準法上の規則、雇用契約条件、また個人のスキルやシフトルールといった、同店固有の勤務に関するルールを定めます（「勤務ルール」）。さらに、従業員一人ひとりの希望休暇や研修、出張といったスケジュールを加味します（「スタッフスケジュール」）。そして、これら全てを制約条件として考慮した上で、最も適したシフト表を作成します。

カメリアでは特に、ホテル内のレストランということから、宿泊や宴会の団体予約に対応するスタッフスケジュールや勤務ルールを定義するなどといった、勤務計画の精度向上が図られました。また、正規スタッフ以外のアルバイトや、社内の応援者の割り当てを自動化するルールを決めるなど、細かい勤務ルールの定義も工夫に加わりました。このように「デマンド予測」、「勤務ルール」、「スタッフスケジュール」を細かく配慮したWINWORKS One の働きにより、カメリアでは余裕人員を減らし、かつ繁忙時間帯には十分な人員を配備することで、勤務のムリ・ムダを省き、結果、接客効率を向上させました。WINWORKS One は2007年10月に実働が開始されましたが、稼動6 ヶ月で既にピーク時で20％、平均で約14％の人時生産性改善が確認されています。それだけでなく、従業員の希望やシフト上での公平性を反映させたシフト表によって、従業員一人ひとりの満足度も高まるといった効果も評価されています。